만두는 역시 집에서 손으로 빚어서 ^^ 바로 쪄 먹는 것이 제일 맛이 좋다.
그래서 우리는 종종 집에서 만두를 빚는다.
한 번에 50개~100개 정도를 빚어서, 바로 쪄서 한번 먹을 양만큼 팩에 담아 냉동실에 얼려 두었다가..
꺼내서 만두국 끓여 먹어도 아주아주 좋다 ^_^
재료
파, 돼지고기 다진 것, 숙주, 두부, 당면, 김치, 만두피
만드는 법
1. 돼지고기는 다진 것을 사서, 참기름, 소금을 살짝 넣어 양념 한 후 후추를 살짝 뿌려 둔다.
2. 숙주는 살짝 데쳐서 손으로 물기를 꼭 짠 다음 다진다.
3. 당면은 삶아서, 물기만 제거 후 다진다.
4. 파, 김치도 잘게 다진다. 김치는 꼭 짜둔다.
5. 두부를 으깨어서 재료에 넣는다.
6. 소금으로 간을 하고, 재료를 모두 잘 섞어 준다.
7. 만두피 가장자리에 물기를 살짝 묻혀서 만두속을 넣고 예쁘게 빚는다 ^_^
요렇게 예쁘게 빚으면 완성~~ ^-^
이번 주말에도 만들어 볼까 ^_^